ETEN VAN JOOST
-
Vega(n)
∽ Koningsoesterzwam noten met zeekraal bouillon, limoen kokos saus
-
∽ Gerookte wortel met nori, plant based beurre blanc, zeewierkaviaar, bosui en groene kruiden olie
-
Vis
∽ Geflambeerde zalm sashimi, wasabi crackers, avocado-soja crème, Japanse mayonaise en daikon
-
∽ Sint Jacobsschelp met bloemkool, crumb van pancetta en waterkers
-
∽ Tartaar van makreel met tomatenwater, zoetzure komkommer en koraalkrokant
-
Vlees
∽ Croque deluxe steak tartaar met truffelmayonaise, avocado crème en eidooierpuree
-
∽ Buikspek met paddenstoelen, lak van soja en gember met rodekool en bosui
-
Vega(n)
∽ Portobello steak met gedroogde tomaatjes, venkel, paddenstoelen en frietjes van polenta van polenta
-
∽ Gevulde courgette met créme van bloemkool, pesto en kaaskrokant
-
Vis
∽ Tarbot met gepofte knolselderij, kerrie saus, limoen-kokos schuim en krokante sjalotjes
-
∽ Rode mul met antiboise, gegrilde paprika en romige rode tagliatelle
-
Vlees
∽ Eendenborst & kalfswang met groene asperge, wortel, babymais, rösti van aardappel en koolraap
-
∽ Lamsrack met geglaceerde bospeentjes, granaatappel-komkommer salsa, labneh, gepofte kriel
Voor reiskosten/levering op locatie berekenen wij in de gemeente Zeist €5,00. Voor reiskosten/levering buiten Zeist zullen wij een prijsopgave maken in de offerte.
Alle prijzen op deze pagina zijn incl. btw. Liever zakelijk bestellen? Dat is zeker mogelijk!
Met eventuele allergieën en speciale wensen van de gasten wordt uiteraard rekening gehouden. Laat het ons gerust weten.
De gekozen gangen gelden voor alle aanwezige gasten.
Voorbeeld: Je reserveert een 5 gangen menu voor 10 personen. Je maakt hiervoor keuze uit een voor-, tussen-, tussen-, hoofd-, en nagerecht uit ons menu. De keuze geldt dus voor alle 10 de gasten die aanwezig zijn bij het diner.
Het diner compleet maken met een verzorgt wijnarrangement? Voor €5.00 per gang serveren wij de mooiste wijnen die passen bij het gerecht.
Hier vindt je alle informatie over het annuleren van de offerte.
3 Gangen menu
(Minimaal 12 persoon)-
Voor dit 3 gangen menu heb je keuze uit een voor-, hoofd-, en nagerecht.
Bij dit menu kun je kiezen voor een wijnarrangement.
(De kosten zijn €5,- per glas per p.p.)
4 Gangen menu
(Minimaal 12 persoon)-
Voor dit 4 gangen menu heb je keuze uit een voor-, tussen-, hoofd-, en nagerecht.
Bij dit menu kun je kiezen voor een wijnarrangement.
(De kosten zijn €5,- per glas per p.p.)
5 Gangen menu
(Minimaal 10 persoon)-
Voor dit 5 gangen menu heb je keuze uit een voor-, tussen-, tussen-, hoofd-, en nagerecht.
Bij dit menu kun je kiezen voor een wijnarrangement.
(De kosten zijn €5,- per glas per p.p.)
6 Gangen menu
(Minimaal 10 persoon)-
Voor dit 6 gangen menu heb je keuze uit een voor-, tussen-, tussensoep-, tussen-, hoofd-, en nagerecht.
Bij dit menu kun je kiezen voor een wijnarrangement.
(De kosten zijn €5,- per glas per p.p.)
